La sécurité alimentaire et la qualité des produits sont prises au sérieux chez Canadian Eastern Growers. Nous faisons tout en notre pouvoir et prenons toutes les précautions pour assurer une production saine et sécuritaire, chaque année. Voici quelques-uns des principes sur lesquels sont basées nos activités.
Sélection des sites de production :
Les sites de production sont sélectionnés avec soin pour s`assurer que les terres adjacentes n’ont pas été cultivées, ce qui pourrait constituer une source de contamination pour les pommes de terre de semence.
Tous les produits chimiques agricoles utilisés sont appropriés pour la culture prévue et les instructions sur l’étiquette du fabricant sont respectées lors de l’utilisation des produits chimiques. Tous les produits chimiques, produits de nettoyage, etc., sont entreposés dans un endroit convenable et éloigné du lieu où sont entreposées et classées les pommes de terre semence.
Des dossiers sont conservés pour toute utilisation de produits chimiques.
Les employé(e)s qui conduisent l’équipement et qui se servent de produits chimiques sont qualifiés et possèdent un permis à cet effet.
Entretien de l’équipement :
Tout l’équipement servant à la plantation et à la récolte est lavé et désinfecté avant chaque utilisation dans les champs de pommes de terre de semence.
Tous les camions de transports utilisés à la ferme où à des fins d’expédition sont nettoyés et désinfectés régulièrement. On les utilise uniquement pour le transport des pommes de terre de semence.
Toutes les surfaces qui entrent en contact avec les semences (récolteuse, ligne de calibrage, etc.) sont conçues d’un matériel non-abrasif, non toxique et résistant au nettoyage et à la désinfection effectués de façon répétitive.
Entreposage et tenue de dossier :
Toutes les installations d`entreposage sont munies d’un système de contrôle des parasites qui est mis en œuvre régulièrement.
La température et l’humidité de toutes les installations d`entreposage sont également contrôlées.
De plus, de l’équipement de nettoyage et de désinfection pour les bottes est à la disposition des employés, qui doivent s’en servir avant d’entrer dans l’entrepôt et dans la zone d’emballage.
Tous les entrepôts sont nettoyés et désinfectés avant que les pommes de terre y soient entreposées.
Des registres sont conservés pour toutes les activités de nettoyage de l’entrepôt et de la zone d’emballage.