Tubercule Forme : | très uniforme et variant d’oblongue à ovale |
Chair : | pourpre bigarré de blanc et présence distinctive d’un cercle blanc sous la peau |
Rendement : | excellent; supporte mieux la sécheresse que la plupart |
Densité spécifique : | faible à moyenne |
Maturité : | tardive |
Résistance : | résistance moyenne au mildiou, au coeur creux, à la repousse, aux meurtrissures, au PVA, au PVM, au PVX et au PVS |
Sensibilité : | sensible au PVLR, au PVY, à la gale commune, à la pourriture molle bactérienne, à la jambe noire et au nématode doré (Ro1) |
Aptitude à la conservation : | excellente; longue dormance |
Qualité de consommation : | très bonne pour la cuisson au four; excellente pour la cuisson à la vapeur, la purée, la cuisson au micro-ondes et les salades très colorés; maintient sa couleur à la cuisson |
Marché principal : | produit spécial de consommation et marché du frais |